Nos recettes cocooning préférées à base de produits locaux 🍎🥕

L’automne est là 🍂, avec ses couleurs dorées, ses soirées plus fraîches et ses envies de plats réconfortants. C’est la saison idéale pour se faire plaisir tout en soutenant nos producteurs locaux 🧺. L’équipe de l’ASL Lavardens vous partage ses recettes “coup de cœur”, simples, saines et pleines de saveurs du Gers !

🥣 1. La soupe veloutée de potimarron et châtaignes

Une recette douce, pleine de saveurs et de bienfaits. Le potimarron, riche en bêta-carotène, est excellent pour la peau et la vitalité 💪.

• 🧺 Ingrédients : 1 potimarron, 6 châtaignes cuites, 1 oignon, 1 litre de bouillon de légumes, un peu de crème ou de lait végétal.
• 🍳 Préparation : faites revenir l’oignon, ajoutez les morceaux de potimarron et les châtaignes. Couvrez de bouillon et laissez cuire 20 minutes. Mixez, ajoutez la crème et servez bien chaud.

💡 Astuce : ajoutez une pincée de muscade ou de curcuma pour relever les saveurs !

🥗 2. La salade tiède de lentilles, patate douce et fromage de chèvre

Une salade gourmande, riche en fibres et parfaite pour un déjeuner équilibré 🥕.

• 🧺 Ingrédients : lentilles vertes du Gers, 1 patate douce, fromage de chèvre frais, roquette, huile de noix, vinaigre balsamique.
• 🍳 Préparation : faites cuire les lentilles et la patate douce en dés. Mélangez-les tièdes avec la roquette et le fromage émietté. Arrosez d’huile de noix et d’un filet de vinaigre balsamique.

💡 Astuce : cette salade est délicieuse servie avec un pain complet du marché de Lavardens 🥖.

🥧 3. La tarte rustique aux pommes et au miel du Gers

Un grand classique de saison, facile à préparer et toujours apprécié au goûter ou en dessert 🍏.

• 🧺 Ingrédients : 1 pâte brisée, 4 pommes, 2 c. à s. de miel, un peu de beurre et de cannelle.
• 🍳 Préparation : étalez la pâte, disposez les tranches de pommes, arrosez de miel et parsemez de cannelle. Repliez les bords et enfournez 30 minutes à 180°C.

💡 Astuce : servez tiède avec une cuillère de fromage blanc ou une boule de glace à la vanille pour un contraste parfait 😋.

🌾 Où trouver vos ingrédients ?

Pour des produits frais et savoureux, privilégiez les marchés et producteurs locaux :

• 🛒 Marché d’Auch – petits producteurs et produits du terroir.
• 🍯 GAEC de la Hune – légumes de saison, miel et confitures.
• 🥚 Producteurs de Jegun ou Fleurance – œufs, fromages et produits fermiers.

En choisissant local, vous soutenez directement les agriculteurs de notre région tout en profitant d’aliments plus savoureux 🌻.

💖 Le goût du partage

Ces recettes sont avant tout des moments de convivialité : cuisinez en famille, partagez vos plats entre amis ou apportez vos créations lors des événements de l’ASL !

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Et vous, quelle est votre recette réconfortante préférée pour l’automne ? Dites-le-nous sur Facebook ou lors de nos prochains cours 🍂